Gozdawa GERMAN PILS - bezlepkové (1,7kg)

Ak Vám robí problémy lepok, máme tu riešenie. Veľmi svetlé a silne chmelené pivo nemeckého štýlu Pils. Najsvetlejší typ piva spodného kvasenia.

Názov: mladinový koncentrát

Zloženie: jačmenný slad, chmeľ, voda, sušené kvasinky

Alergény: bez alergénov

Čistá hmotnosť: koncentrát - 1,7kg, kvasinky - 7g

Krajina pôvodu: EU

Doporučený objem várky: 23l

Pasterizované bez chemických konzervantov. Neobsahuje GMO. Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Výživové údaje na 100g výrobku:

• Kalórie: 320kcal
• Energia: 1344kJ
• Tuk: 0%
• Cholesterol: 0%
• Soľ: 40mg
• Uhľohydráty: 75g
• Proteíny: 5g
• Vitamín A: <1mg
• Vitamín B: <5µg
• Vápnik: 18mg
• Železo: <1mg

Návod na použitie:

1. Umyte a vydenzifikujte všetko príslušenstvo, ktoré príde do styku s mladinou.
2. Vysypte kvasnice (sú pod viečkom koncentrátu) do 100ml prevarenej a ochladenej vody (25-27^oC) a počkajte 30 minút.
3. Uzavretú plechovku s koncentrátom vložte do hurúcej vody, aby sa jej obsah neskôr lepšie vypráznil.
4. Rozpustite 1kg dextrózy v 2 litroch prevarenej a horúcej vody a pridajte obsah koncentrátu z plechovky. Pozor, plechovka je horúca. Všetko dobre rozmiešajte priamo vo fermentačnej nádobe.
5. Do fermentačnej nádoby prilievajte prevarenú studenú (prípadne horúcu) vodu tak, aby ste dosiahli pri 23 litroch teplotu mladiny 18-20^oC.
6. Vlejte do fermentačnej nádoby pripravé kvasinky a dobre premiešajte počas asi 2 minút.
7. Uzatvorte fermentačnú nádobu, nasaďte kvasnú zátku naplnenou studenou prevarenou vodou.
8. Po 24-36 hodinách schladte mladinu na 14-18^oC; napríklad preložením nádoby do chladnej miestnosti alebo na balkón.
9. Fermentácia trvá 8-14 dní. Ak sa už z kvasnej zátky neuvolňuje CO₂ (teda už nebuble a hladiny sa vyrovnali), fermentácia je ukončená. Potom pivo stočte do desinfikovaných fliaš a pod. a pridajte 4 gramy dextrózy na 0,5 litra piva. Po zatvorený premiešajte dextrózu vo fľaši, aby sa rozpustila. Nechajte stáť 3-5 dní pri izbovej teplote a potom odložna najmenej na 21 dní na chladné a tmavé miesto. Trvanlivosť tatko uloženého piva je 2-3 roky.