Ano Dusan predpokladas spravne ze maltoza dodava pivu farbu. Ale samozrejme nie len farbu, ale aj chut ci penivost. Horkost piva je dana skor chmelenim. Je tiez vela druhov chmelov s roznymi vlastnostami. Rozna farba sladu sa dosahuje pri ztv. hvozdeni nakliceneho sladovnickeho jacmena. Inak povedane pri jeho suseni. Podla toho pri akej teplote sa jacmen susi podla toho dosahujeme aj farbu sladu. Pre cesky typ sladu (svetly) je to cca do 85°C pre najtmavsie slady je to az okolo 185°C. Samozrejme sa vyrabaju aj rozne specialne slady ako karamelove, melanoidne, prazene, nadymovane... A pre psenicne piva je to samozrejme psenicny slad.
Pri vyrobe piva sa takmer vzdy pouziva zmes roznych sladov. To nam dava takmer nekonecne moznosti ako uvarit rozne druhy piva. A preto je tento konicek taky uzasny. Experimentovat samozrejme mozes a myslim, ze nie len ja budem rad ked sa o vysledky podelis.