Zdravím, takže ďalšia várka skončená, kvasila takmer 10 dní :) Dal som 20L vody a 1KG maltózy a opäť je rozdiel hustoty menší, ako som očakával - z 1040 na 1021. Podmienky v pivnici sú ideálne - 19 stupňov, zariadenie je riadne dezinfikované.. neviem čo ešte robím zle :) Najbližšiu várku dám asi 1,5 KG maltózy na 20L a uvidíme, či v tom bude nejaký rozdiel.
Netušíte kde môže byť problém ? toto je už 3-tia várka, kde hustota nepoklesla podľa očakávaní..
voda
majo
aku vodu pouzivas?
voda
Ivan
skúšal som aj normálnu stolovú, aj z vodovodu, aj kojeneckú. je to imho úplne jedno - všetky majú úplne rovnakú tvrdosť, čo som meral
Ivan
majo
tak neviem, asi tam mas nejaku geoabstinencnu zonu:)
hustota
Marian
Podmienky mas dobre, len treba pockat dlhsie. Ked napriklad kvasim premiove koncentraty (v krabici 2 konzervy), tak to trva aj 2-3 tyzdne pri podobnych podmienkych ako mas ty, kym to vykvasi na tu spravnu hustotu. Mam to uz odskusane. Teraz uz dva tyzdne kvasim Muntons Dockland Porter a postupne som uz na 1020. Meriam ot priebezne a vidim ako to stale pracuje.
