Známy kmeň kvasiniek spodnej fermentácie, používany v stovkách pivovarov po celom svete, pochádzajúci z inštitútu Weihenstephan v Nemecku.
Použitie: ležiaky typu Pils, Vienna, Bock, Oktoberfestbier
Teplota fermentácie: 9-15°C (ideálna: 12°C)
Dávkovanie: 11-45g/20l (čím hustejšia mladina a nižšia teplota kvasenia, tým vyššia by mala byť dávka)
Balenie: 11,5g