Úvod » Kvasinky (pivo) » Pre vrchne kvasené pivá » Kvasinky - MS-6 WHEAT (11g)
Tento kmeň nemeckých kvasiniek vrchného kvasenia je určený pre kvasenie pšeničných pív. Cieľom je získať špecifickú chuť pšeničných pív; fermentácia v domácich podmienkach by mala prebiehať na hornej hranici povolených teplôt.
Teplota kvasenia je 16-26°C.
Optimálna teplota kvasenia je 22-25°C.
Prekvasenie: nízke.
Sedimentácia: nízka.
Tolerancia na alkohol: 7,7%.
Kvasinky je potrebné pred nasadením hydratovať počas doby 30 minút, pri teplote 26°C ± 3°C.
Dávkovanie: 5-8g/10l piva.
Balenie: 11g