Gozdawa Cider (2kg)

Cider - 2kg jablčného koncentrátu, Brix 71-72, staré a dobré odrody na Cider.

Názov: jablkový koncentrát

Zloženie: jablčný extrakt, voda

Alergény:

Čistá hmotnosť: koncentrát - 2kg

Krajina pôvodu: EU

Doporučený objem várky: 20l

Pasterizované bez chemických konzervantov. Neobsahuje GMO. Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Výživové údaje na 100g výrobku:

• Kalórie:
  
• Energia:
  
• Tuk:
  
• Cholesterol:
• Soľ:
  
• Uhľohydráty:
  
• Proteíny: 

Návod na použitie:

1. Umyte a vydenzifikujte všetko príslušenstvo, ktoré príde do styku s koncentrátom.
2. Vysypte kvasnice (je potrevné ich kúpiť samostatne) do 100ml prevarenej a ochladenej vody (27-30^oC) a počkajte 30 minút.
3. Uzavretú plechovku s koncentrátom vložte do hurúcej vody, aby sa jej obsah neskôr lepšie vypráznil.
4. Rozpustite 1kg dextrózy v 2 litroch prevarenej a horúcej vody a pridajte obsah koncentrátu z plechovky. Pozor, plechovka je horúca. Všetko dobre rozmiešajte priamo vo fermentačnej nádobe.
5. Do fermentačnej nádoby prilievajte prevarenú studenú (prípadne horúcu) vodu tak, aby ste dosiahli pri 20 litroch teplotu mladiny 25-30^oC.
6. Vlejte do fermentačnej nádoby pripravé kvasinky a dobre premiešajte počas asi 2 minút.
7. Uzatvorte fermentačnú nádobu, nasaďte kvasnú zátku naplnenou studenou prevarenou vodou.
8. Fermentácia trvá 5-10 dní. Ak sa už z kvasnej zátky neuvolňuje CO₂ (teda už nebuble a hladiny sa vyrovnali), fermentácia je ukončená. Potom cider stočte do desinfikovaných fliaš a pod. a pridajte 4 gramy dextrózy na 0,5 litra piva. Po zatvorený premiešajte dextrózu vo fľaši, aby sa rozpustila. Nechajte stáť 3-5 dní pri izbovej teplote a potom odložna najmenej na 14 dní na chladné a tmavé miesto. Trvanlivosť tatko uloženého cidera je 2-3 roky.