Úvod » Mladinové koncentráty » GOZDAWA » Cider » Gozdawa Cider (2kg)
Gozdawa Cider (2kg)
Vypredané
Cider - 2kg jablčného koncentrátu, Brix 71-72, staré a dobré odrody na Cider.
Názov: jablkový koncentrát
Zloženie: jablčný extrakt, voda
Alergény:
Čistá hmotnosť: koncentrát - 2kg
Krajina pôvodu: EU
Doporučený objem várky: 20l
Pasterizované bez chemických konzervantov. Neobsahuje GMO. Skladujte na suchom a chladnom mieste.
Výživové údaje na 100g výrobku:
- Kalórie:
- Energia:
- Tuk:
- Cholesterol:
- Soľ:
- Uhľohydráty:
- Proteíny:
Návod na použitie:
- Umyte a vydenzifikujte všetko príslušenstvo, ktoré príde do styku s koncentrátom.
- Vysypte kvasnice (je potrevné ich kúpiť samostatne) do 100ml prevarenej a ochladenej vody (27-30oC) a počkajte 30 minút.
- Uzavretú plechovku s koncentrátom vložte do hurúcej vody, aby sa jej obsah neskôr lepšie vypráznil.
- Rozpustite 1kg dextrózy v 2 litroch prevarenej a horúcej vody a pridajte obsah koncentrátu z plechovky. Pozor, plechovka je horúca. Všetko dobre rozmiešajte priamo vo fermentačnej nádobe.
- Do fermentačnej nádoby prilievajte prevarenú studenú (prípadne horúcu) vodu tak, aby ste dosiahli pri 20 litroch teplotu mladiny 25-30oC.
- Vlejte do fermentačnej nádoby pripravé kvasinky a dobre premiešajte počas asi 2 minút.
- Uzatvorte fermentačnú nádobu, nasaďte kvasnú zátku naplnenou studenou prevarenou vodou.
- Fermentácia trvá 5-10 dní. Ak sa už z kvasnej zátky neuvolňuje CO2 (teda už nebuble a hladiny sa vyrovnali), fermentácia je ukončená. Potom cider stočte do desinfikovaných fliaš a pod. a pridajte 4 gramy dextrózy na 0,5 litra piva. Po zatvorený premiešajte dextrózu vo fľaši, aby sa rozpustila. Nechajte stáť 3-5 dní pri izbovej teplote a potom odložna najmenej na 14 dní na chladné a tmavé miesto. Trvanlivosť tatko uloženého cidera je 2-3 roky.
